荞麦吐司

除黄油之外，先液体后粉类放入面包机，糖和盐要分开，面粉中心挖洞洞放酵母粉，揉面程序，先揉面到粗糙膜状态，加入黄油，揉到能有薄一点的膜。加盖室温发酵50~60分钟，面团发到2.5~3倍大，戳面团中心不塌陷不回缩。

取出面团排出气泡，平均分为4份，分别滚圆，盖保鲜膜，醒面15分钟。

取一个面团，擀成椭圆形，翻面，由上到下卷起来。四个面团都卷好，再盖保鲜膜，醒面15分钟。

取一个面团，从长边擀成椭圆形，翻面，从上向下卷好。放入吐司模。烤箱发酵功能，37度，发40分钟左右，发到模具8分满，取出吐司模，预热烤箱。

烤箱上下火加热风170度，烤32分钟，取出放晾网上，凉到手温装入保鲜袋封口保存。