做两种口味草莓🍓蛋糕卷&抹茶🍵味🍫可可味

配料

1️⃣玉米油加热1分钟，加入抹茶粉搅拌均匀，再把牛奶加入搅拌至乳化

2️⃣低粉+（木薯粉）过筛至乳化好的抹茶糊中，Z字搅拌均匀后加入5个蛋黄，继续搅拌均匀，搅拌好盖上保鲜膜待用

4️⃣蛋白提前放冰箱冷藏至旁边有冰渣后取出，加入柠檬汁打成大泡，再加入三分之一的糖继续打发，糖分三次加入打发至蛋白硬性状态

5️⃣蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊上下翻拌均匀，再倒入蛋白糊中上下搅拌均匀，搅拌好倒入金盘中抹平，放入烤箱上下165度烤25分钟，烤箱需提前预热上下165度10分钟

6️⃣淡奶油加糖打发至硬性待用

7️⃣烤好的蛋糕取出震两下，放凉，撕掉四边的纸散热比较快
8️⃣蛋糕反面铺上草莓和奶油卷起，卷好放冰箱冷藏半小时定型再切块

9️⃣可可味做法同抹茶味一样

完成啦