美式巧克力软曲奇

先做准备工作：

将黄油切成小块，放置室温下让其软化（用手指能按出一个小坑的状态，冬天气温低时要放在温暖的地方）。

低筋粉、小苏打、泡打粉称量好后混合均匀。熟碧根果仁稍微掰碎一些，巧克力币切成小块。我用的是一半牛奶巧克力一半黑巧克力，可按自己的喜好来选择。

蛋液搅匀。

将细黄砂糖与盐放入软化好的黄油中，先用刮刀拌匀。

再用电动打蛋器搅打至黄油顺滑蓬松呈羽毛状

然后分三次加入蛋液，每加一次搅匀后再加第二次，用低速充分搅匀。

筛入混合好的粉类

拿刮刀用切拌、翻拌的方式拌匀至无干粉

将碧根果仁与巧克力放入面糊中拌匀。（果仁与巧克力可以不放完，各留出一些表面装饰用）
将拌好的面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏约1小时。

然后用冰淇淋挖球器或勺子将面糊舀入烤盘中，每份重约30～32克，一共12个。
（如果不是防粘的烤盘要先垫油纸）。
用勺子背或刮刀将面糊稍微整形，不用压得太扁，表面再放些果仁与巧克力装饰。

烤箱上火180度下火160度预热（预热时间大约10分钟）。
预热好后将烤盘放入烤箱中层，烤约12分钟至底部边缘出现微黄。

取出晾凉即可。
刚烤好会很软不好拿，等凉一些后就会稍微变硬一点，但口感还是软的。
如果口感是硬的说明就烤过头了。

巧克力味浓郁

比起核桃仁，我更喜欢放碧根果仁的。
口感很丰富，一口下去超满足