炸红薯饼(苕饼)

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用料  

红薯 3个(用的红薯比较小,可根据情况增减)
面粉 30克
2克
适量

炸红薯饼(苕饼)的做法  

  1. 红薯削皮,切成1cm左右的小块
    加入盐、面粉和适量的水,调成上图的糊状

    炸红薯饼(苕饼)的做法 步骤1
  2. 锅中加入油
    油温7-8成热后,将漏勺在锅中加热一下⚠️(这步很关键,不然容易粘在勺子上,不容易成型)

    炸红薯饼(苕饼)的做法 步骤2
  3. 在勺子里炸2分钟左右,可以试着用筷子戳动红薯饼,直到从勺子脱落,再翻面炸至两面焦黄即可

    炸红薯饼(苕饼)的做法 步骤3
  4. 出锅,外脆里糯,有小时候的味道

    炸红薯饼(苕饼)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2022-03-24 20:49:06
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