【限定春菜】超下饭的咸肉水蕨菜

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小时候经常吃的水蕨菜(不是山蕨哦)来了北京后从来没见卖过,妈妈特意买了新鲜蕨菜快递寄过来,还寄了家里做的咸肉和米酒,然后口传了做菜过程,啊!是家里的味道!

用料  

蕨菜
咸肉 一小块
干辣椒 一小把
米酒 两勺
大蒜 5瓣
鸡精

【限定春菜】超下饭的咸肉水蕨菜的做法  

  1. 水蕨洗净切断

    【限定春菜】超下饭的咸肉水蕨菜的做法 步骤1
  2. 大蒜子切块,咸肉切片,干辣椒准备好

    【限定春菜】超下饭的咸肉水蕨菜的做法 步骤2
  3. 米酒预备

    【限定春菜】超下饭的咸肉水蕨菜的做法 步骤3
  4. 1.热油咸肉下锅,炒透明了下大蒜子翻炒
    2.切好的水蕨和干辣椒都下锅翻炒,断生加盐
    3.加入2勺米酒,炒出汁水,尝尝味道,水蕨很吃盐,最后撒点鸡精出锅!

    【限定春菜】超下饭的咸肉水蕨菜的做法 步骤4

小贴士

米酒是精髓!一定要有!不然水蕨口感会有点涩涩的

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-03-24 20:54:24
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