最经典家常菜~百吃不厌的酱牛肉
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开心食记
用料
最经典家常菜~百吃不厌的酱牛肉的做法
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️准备好所有食材，金钱腱切大段，用冷水浸泡，多换几次水，泡出血水，冷水下锅焯烫，水开煮5分钟后捞出备用
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️铁锅放入花生油爆香干料，放入黄豆酱，加入开水，水量要能没过牛腱子
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️放入其它所有调料，大火煮开转中火煮20分钟
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️然后倒入电压力锅中，煮60分钟，时间到不要开盖，一直焖在高压锅中，浸泡入味儿
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️冷了以后连汤一起倒入大的容器中密封好入冰箱冷藏，吃的时候切薄片
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️鲜香入味的金钱腱，营养又美味
小贴士
金钱腱先提前用冷水浸泡去血水，焯烫的时候是冷水下锅煮
