橙皮丁果干小吐司

1 人做过这道菜
主要是自己记录用的,过程不是那么详细,小白可以参考下这个方子。

用料  

主面团
高筋粉(柔风) 300克
牛奶 180克
细砂糖 40克
全蛋液 30克
鲜酵母 12克
4.8克
黄油 30克
果干 (根据自己喜好更换)
糖渍橙皮丁 30克
葡萄干 45克

橙皮丁果干小吐司的做法  

  1. 主面团材料除黄油和盐,所有材料混合。
    出厚膜以后,加入黄油和盐。
    面团打到9-10分后,最后加入果干混合均匀。

    PS:葡萄干需要提前浸泡。

    橙皮丁果干小吐司的做法 步骤1
  2. 一发

    橙皮丁果干小吐司的做法 步骤2
  3. 二发完毕,表面刷全蛋液,剪开,挤上软化的黄油。
    预热烤箱到210。
    下层,烤盘倒置,可以远离底部加热管。
    上火165,下火200,30分钟,还剩18分钟加盖锡纸。

    橙皮丁果干小吐司的做法 步骤3

小贴士

这是两个300g吐司模具的量!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

橙皮丁果干小吐司相关分类

该菜谱发布于 2022-03-25 17:17:18
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