芒果慕斯蛋糕6寸

准备好材料，因为淡奶油的这一部分我已经打发完毕，我是用安佳淡奶油的。

芒果切丁去核，待用。

牛奶加入10克吉利丁片泡软，加至微微热，把吉利丁片和牛奶溶合就可以了，加热的时候把白砂糖一起加入拌匀。

淡奶油用打蛋器打发到这个程度就可以待用了。

把芒果切丁一半打成芒果泥，用打果汁的果汁机打的，然后留30克芒果泥做镜面，剩下的芒果泥全部加入到淡奶油里拌匀，再加入刚才加热的牛奶吉利丁片白砂糖透凉后加入芒果泥和淡奶油一起拌匀。再倒入6寸蛋糕模具，然后再倒入剩下的芒果丁放均匀在慕斯糊的中间里面，弄好了，先放急冻雪约15分钟，拿出，再倒入芒果镜面，然后放到雪柜

这是芒果镜面，把30克芒果泥和40克蒸漏水还有5克吉利丁片一起加热溶化，再拌匀，过细网一下，把镜面变得清透做镜面才漂亮。然后从急冻拿出冰了15分钟的慕斯出来淋上芒果镜面，再放入雪柜雪上6-8小时即可。

这个是把芒果切丁然后均匀放到芒果慕斯的中间，可是我放的不均匀哈哈😃

雪过夜，完成了，拿出来切开试试，超级好吃，软软绵绵的，像吃芒果冰淇淋的感觉，大家可以参照一下我的配方和方法试试哦！成功！