圆鼓鼓法式小面包

除黄油外，其他所有材料全部放入厨师机搅拌桶。（最好水放在最下面，酵母放在最上面）

厨师机2档揉面大概7，8分钟。

面团变的光滑，取出。

整理圆，放在盆里一次发酵。

我是盖上保鲜膜放进烤箱，28度发酵1小时。

发酵成2倍大。

将面团均分成9份（我做的3倍量，分成27份），滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

再次滚圆，放入烤盘。

放入烤箱，烤箱内放一杯热水，35度二次发酵30分钟。

发酵完毕，取出烤盘，预热烤箱，上下火190度17分钟。

趁预热烤箱的时间，面包表面筛一层薄薄的面粉，然后用锋利的小刀割一道口子，塞入黄油小条。

放入预热好的烤箱中层烘烤。上下火，190度，17分钟。

烤好后立即取出拿在晾网上冷却。

另外一盘上色稍深，更可爱。

成品图。
冷却到还留有一点温度时，装在密封袋里，放冰箱冷冻保存。

如果做得少，2天之内就能吃完就直接常温保存。