火腿菜—火腿银鱼羹

Name: 火腿菜—火腿银鱼羹
Ingredients: 100克银鱼; 4-5片火腿; 2个鸡蛋; 半包蟹味菇; 适量香菜; 3瓣大蒜; 2勺淀粉

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火腿是做鲜美羹汤的利器，只要火腿切片温水洗净就可以用了，十分方便。

用料

银鱼	100克
火腿	4-5片
鸡蛋	2个
蟹味菇	半包
香菜	适量
大蒜	3瓣
淀粉	2勺

火腿菜—火腿银鱼羹的做法

倒适量油烧热后放入火腿丝
放上银鱼和蒜末继续翻炒一小会儿
加清水后加入切好的蟹味菇
汤小滚一会儿加适量的盐，因为火腿是咸的，盐不要多加了。
加入打好的蛋液和香菜
最后起锅前加入少许胡椒粉

小贴士

蘑菇可以是口蘑、白玉菇的任何一种。

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该菜谱发布于 2022-03-26 18:27:51

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