生椰拿铁吐司
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人做过这道菜
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这是我近期吃到的最好吃的吐司，没有之一！！！原配方作者enev，很不错的一个博主❤❤，生椰拿铁吐司，面团一半是椰子味儿，一半是咖啡味，中间有可可椰蓉乳酪夹馅，多层次丰富的口感，一口下去，幸福满满！配方是450g吐司一个，也可以做250g水立方吐司2个
用料
| 1主面团: | 克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鲜酵母 | 10g |
| 细砂糖 | 15克 |
| 盐 | 4克 |
| 椰汁 | 200g |
| 椰子油 | 20g |
| 奶粉 | 15克 |
| 2咖啡面团: | |
| 主面团的一半 | |
| 椰汁 | 10g |
| 速溶咖啡粉 | 8g |
| 3馅料: | |
| 可可粉 | 10克 |
| 椰蓉 | 40克 |
| 奶油奶酪 | 70克 |
| 细砂糖 | 40克 |
生椰拿铁吐司的做法
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主面团除椰子油外全部入厨师机，打至厚膜，加入椰子油，打至8成手膜
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取一半主面团，加入咖啡面团的用料（先用椰浆把咖啡粉化开），打至9成手套膜
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基础发酵50分钟
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基础发酵期间做馅料，软化的奶油奶酪+可可粉+椰蓉+细砂糖，搅拌均匀，常温备用
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基础发酵完成，排气滚圆，松弛15分钟，然后擀开，成长的椭圆形，大概20--25cm，包入馅料，收口捏紧，搓成长条状，约30cm
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两种颜色交叉，像拧绳子一样交叉拧住，最后两头三折，收口捏紧，放入土司盒，2次发酵，40分钟，发酵至土司盒8分满
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烤箱预热180度10分钟，165度，烤33分钟，出炉震盒，脱模，成品
