椰香面包条
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NamoAmitabha
用料
| 高筋粉 | 210克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 鸡蛋液 | 25克 |
| 水 | 100克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 椰子油 | 27克 |
| 盐 | 3克 |
| 辅料： | |
| 椰蓉 | 适量克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 椰子油 | 适量 |
| 细砂糖 | 适量 |
| 牛奶 | 适量克 |
椰香面包条的做法
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椰子油预先隔水融化，把所有的材料放厨师机搅拌混合，取小块面团撑开手套膜（这款不需要很薄透的手套膜）
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取出面团稍微滚圆整理一下放烤箱发酵，成2倍大，取出排气，平均分割面团滚圆静至15分钟，用擀面杖擀成牛舌状放上预先准备好的椰蓉馅（椰蓉馅：把椰子油隔水融化放入椰蓉鸡蛋黄细砂糖少许牛奶）包住，边边捏贴住。
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烤箱175℃上下火烤15分钟，途中观察表面上色情况，颜色深了马上用铝箔纸盖上。
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叮咚。。。时间到出炉放凉架上晾凉。
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太香了
小贴士
做椰蓉馅时，根据馅料的湿度加牛奶，不要太湿。这边我没有称重，随意少量的放馅料的。
