面活好后开始搓面，也可以边搓边摔打
把面揉成可以抻出膜的状态。
然后分份，先揉圆再揉长条。
表面刷薄薄一层油，盖保鲜膜醒10分钟左右。
面醒好后搓长条
两只手像相反的方向，让面自然上劲。
上劲后拿着麻花两头，再上劲，再对折成麻花状
盖保鲜膜放温暖处醒发1-2小时左右。
油温5成热下麻花，勤翻面，让麻花受热均匀，麻花炸至金黄色沥油出锅。
成品。趁热吃更好吃。
看层次。
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