【面食】菠菜鸡蛋汤面

准备一锅菜，菠菜缩水很厉害，所以如果想多吃一点的话，记得多弄一些，不用担心锅装不下

加入热水

【这一步是为了焯水，所以我直接用了热水，也可以直接倒冷水然后煮沸】

煮到菠菜缩水且变色了就可以了，把它倒出去滤掉水

然后在锅里放油，等油热了放入葱和姜，炒香

然后往锅中倒入热水，煮一下

往锅中倒入调味料：生抽、蚝油、香油、盐，如果想放五香粉也可以放一些

然后加入面条，直接在汤汁里煮面条

在等待面条煮熟的过程中，可以准备一下鸡蛋

面条差不多熟了就可以把之前焯好水的菠菜倒进去，一起煮一下

等锅再开就可以加入鸡蛋了，等鸡蛋熟了就可以出锅了。如果喜欢的话，可以在这时候加一点白胡椒粉，会更有风味。

出锅！
【我还给自己额外加了一个荷包蛋！】