虾仁时蔬大拌菜

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冬去春来,突然发现门外的杏花开了!天气渐暖,胃口吃点冷食也可以适应了,来一盘春意盎然的大拌菜,不仅颜色上赏心悦目,而且营养方面丰富多样,在家吃,野餐带上都是不错的选择!

用料  

虾仁 10个
黄瓜 1根
真姬菇 50克
玉米粒 50克
小番茄 6个
荷兰豆 80克
糖心蛋 1个
黑胡椒碎 少许
1瓣
生抽 2勺
蚝油 1勺
香油 1勺
米醋 1勺
2克
白芝麻 5克

虾仁时蔬大拌菜的做法  

  1. 准备好所需要的材料;

    虾仁时蔬大拌菜的做法 步骤1
  2. 黄瓜去皮切块,小番茄切块;

    虾仁时蔬大拌菜的做法 步骤2
  3. 荷兰豆、真姬菇和玉米粒过水焯烫至熟沥干水分备用;

    虾仁时蔬大拌菜的做法 步骤3
  4. 虾仁放油里煎一下,撒少许黑胡椒去腥;

    虾仁时蔬大拌菜的做法 步骤4
  5. 配料汁:碗中加入蒜末,再加入生抽2勺;

    虾仁时蔬大拌菜的做法 步骤5
  6. 再加入米醋1勺;

    虾仁时蔬大拌菜的做法 步骤6
  7. 加入蚝油1勺;

    虾仁时蔬大拌菜的做法 步骤7
  8. 再加入香油1勺、糖2克,水2勺,搅拌均匀;

    虾仁时蔬大拌菜的做法 步骤8
  9. 加所有蔬菜都放入大盆中,浇入刚刚调好的料汁,翻拌均匀;

    虾仁时蔬大拌菜的做法 步骤9
  10. 倒入盘中,摆上切好的糖心蛋,撒芝麻;

    虾仁时蔬大拌菜的做法 步骤10

小贴士

半糖有话说~
1、春天渐暖,吃点凉拌菜特别舒服,可以提前准备出来,需要吃之前拌上料汁就可以了,很方便;
2、这道大拌菜富含蛋白质和维生素以及菌类,营养丰富还美味;
 

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该菜谱发布于 2022-03-28 13:09:02
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虾仁时蔬大拌菜的答疑

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