梅干菜肉饼
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人做过这道菜
平淡安静舒心
温州坐月子都会吃索面汤，而索面汤里会有“菜头根”，吃不完怎么办呢？那么就来做这个梅干菜肉饼吧😄
用料
梅干菜肉饼的做法
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面粉+温水+盐混合均匀盖保鲜膜醒1小时以上，可以提前一晚。
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菜头根泡发后，切碎。猪肉+一点盐糖搅碎。
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猪油下锅融化后，（可以加葱姜先抄，也可忽略）加入菜头根炒干，放料酒盐糖炒好，晾至温热，加入肉末。
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案板上放些干面粉，包好杆薄。电饼铛预热，不需要放油，直接放入饼后每面煎1-2分钟。
小贴士
做好的饼可以放冷冻，吃的时候微波炉或者煎锅加热。
