红糖豆沙包
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Angela-0214
用料
红糖豆沙包的做法
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筛入中筋面粉，再加入酵母粉搅拌均匀
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红糖加入温水化开，晾到35度
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少量多次加水，搅拌成絮状
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和面机揉到光滑拿出来密封发酵两倍大
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发酵这种蜂窝状拿出来排气
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擀成正方形，撒上干面粉对折（重复三次，再搓长条切成10个小剂子，搓圆盖上保鲜膜松弛5分钟
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拿出松弛好的面团包上红豆沙即可
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冷水放入锅中二次醒发半个钟
（冬天可放烤箱里下面放一盆热水帮助发酵）
发酵超大轻轻按压下去是松软回弹的就可以
中大火15分钟闷5分钟即可
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豆沙馅随意放多少自己决定
小贴士
二次发酵才会蓬松，大家不要忽略
