两段肉洗净，放葱段，姜片，料酒，八角，放锅里焯，去腥，水开10分钟关火
取出洗干净，用牙签在肉皮处扎洞，为佐料入味做准备
把肉皮朝下，把肉切成上图小块，连皮肉不切断，生抽，耗油，白糖，料酒，五香粉，胡椒粉，孜然粉，放一起调均匀，抹在表面上
用锡纸包住，擦干肉皮上水份
在肉皮上刷醋，抹盐，放烤箱200度烤40分钟，取出去掉肉皮上的盐层
去掉盐层后，再刷一层醋，200度烤15分钟
这是烤完成品
上传你做的脆皮五花肉（烤箱版）
梅言语
