老式蜂蜜蛋糕

材料称好

鸡蛋+糖+盐

+蜂蜜

+香草精

先用快速档打发，这个时间会稍微长一点点，要有耐心😊

打发至蓬松起来后，开始有纹路了，再改成最小档慢慢打发，把大气泡打至细腻的蛋糊

打到蛋糊细腻，画出8字型不易消散就可以了

筛入低筋面粉

用刮刀从底部往上翻拌，把面粉翻拌均匀

翻拌好的蛋糕糊

玉米油放微波炉丁10秒钟取出，顺着刮刀倒下，再翻拌均匀

翻拌好的蛋糕糊

我用的小蛋糕杯，8分满

表面撒点白芝麻

烤箱提前预热，放中层，上火160度，下火170度，烤22分钟左右，把烤箱热风模式打开表面会更脆一些

烤20分钟的样子

时间到，出炉

装盘

装盘

掰开一个，内部组织细腻，蜂蜜的香味出来了~