榴莲千层🍰隔着屏幕都能闻到的香味儿
0
人做过这道菜
妞妞Hedy520
🥞榴莲泥夹在奶油和千层皮里，口感细腻丰富，一口就爱上了它
🥞配方是6寸的量
🥞配方是6寸的量
用料
| 【配料A】 | |
| 蛋黄 | 5个 |
| 牛奶 | 320g |
| 细砂糖 | 35g |
| 低筋面粉 | 110g |
| 融化黄油 | 15g |
| 【配料B】 | |
| 淡奶油 | 180g |
| 榴莲泥 | 180g |
榴莲千层🍰隔着屏幕都能闻到的香味儿的做法
-
配料
-
1️⃣先把黄油融化放凉待用，蛋黄中加入糖，牛奶，黄油搅拌均匀
-
2️⃣低粉过筛加入蛋黄糊中搅拌至无颗粒状，再过筛待用
-
3️⃣煎锅加热倒入一勺面糊小火煎至起大泡倒出放凉，面皮要摊平，一定用用小火，不可心急哦
-
金黄的面皮
-
4️⃣皮摊好放凉待用，淡奶油打发至硬性
-
5️⃣一层皮一层奶油，两层奶油一层榴莲抹平，做好要放冷冻一小时成型再切块
-
切面好漂亮
小贴士
⚠️摊皮一定要用小火，摊的时候不需要再放油
⚠️榴莲可以换芒果，就是芒果千层
⚠️榴莲可以换芒果，就是芒果千层
