豆沙青团(青汁)

糯米粉，澄粉，糖混合均匀

称量好20克猪油(没有猪油可用无色无味植物油代替)，准备好硅胶刮刀和手套。

用杯子称出青汁粉，我用了8克，颜色偏浅，喜欢颜色深一点的小伙伴可以加量

烧一壶开水，称出160-170克，冲入青汁中，搅拌一下马上冲进糯米粉碗里。

用刮刀马上开始搅拌，到粉类基本结块，加入猪油，戴上手套，用手抓捏成团。

案板上抹上一点点油防粘，用掌根擦揉面团至质地均匀

把面团和豆沙分别分成10份，面团40克，馅料20克(我用的外面买的豆沙馅非常甜，所以加的少，如果是自己做的豆沙馅不很甜的话可以多放一点)

脱掉手套，在手上和案板上抹上油，把他们包起来就行，包起来很简单容易操作。

做完要刷油或者用保鲜膜包上防止变干

整锅水烧开上汽后，放入青团，大火蒸9分钟，关火焖一分钟，然后迅速打开盖子防止水滴在青团上。

趁热刷上一层油，凉一点就可以开吃啦

剩下没吃完的用保鲜膜包起来，就和外面买的几乎一样啦嘿嘿😬