腊味十足的咸排骨（咸肉）焖土豆
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人做过这道菜
OnTheWay_luxk
用料
| 咸排骨 | 2根 |
| 土豆 | 3-5个（中等） |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 5根 |
| 干辣椒 | 2/3个（可不放） |
腊味十足的咸排骨（咸肉）焖土豆的做法
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1）排骨洗干净，用冷水煮熟，捞起来，沥干水分。
2）起锅烧油，把干辣椒、排骨放进去煸炒，倒入土豆片。
加水没过土豆和排骨，加入少于盐
【＊】（根据排骨咸度来加）
3）煮至土豆软烂，放入葱段，翻炒出锅。
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这是放了杏鲍菇一起焖的版本
小贴士
1.可以将咸排骨换成咸五花肉。
2.我自制的咸货不怎么咸，如果是买的话可以先用水泡一下，但是不要泡得没有咸味了，不然就没有腊香味了。
3.土豆最好选沙沙的那种。
4.我觉得葱多放点比较香，比平时烧鱼多放点。
2.我自制的咸货不怎么咸，如果是买的话可以先用水泡一下，但是不要泡得没有咸味了，不然就没有腊香味了。
3.土豆最好选沙沙的那种。
4.我觉得葱多放点比较香，比平时烧鱼多放点。
