土豆泥
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人做过这道菜
Ellen6899
From:周周anais
芝士土豆泥
步骤很详细，即便惯性手残，也不会失败。
材料：削皮土豆，午餐肉/火腿肠（可选，我用的眉州牌），牛奶，黑胡椒，马苏里拉奶酪
芝士土豆泥
步骤很详细，即便惯性手残，也不会失败。
材料：削皮土豆，午餐肉/火腿肠（可选，我用的眉州牌），牛奶，黑胡椒，马苏里拉奶酪
用料
土豆泥的做法
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1、土豆切大块，弄熟
图片是四只土豆，平时两只足够。
煮熟快，但蒸熟更软糯。中火约15分钟，用筷子能戳烂就代表好了。
2、捣烂
不要用料理机，搞完还得洗机器，用炒菜锅铲或者汤勺，分分钟压烂。
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3、加料并搅拌均匀
包括：一小碗牛奶，一丁点黑胡椒（选加，多了会辣），以及切很碎的午餐肉。
牛奶慢慢倒，一边搅拌一边加，直到加进去的奶都被土豆泥吸收，浓度参考图片。
午餐肉本身有咸味，芝士也有咸味，我就没再放盐啦，盐吃多没好处。
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搅拌
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4、定型
把搅拌均匀的土豆泥码在容器里，
填满，压实，表面抹匀。
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5、烤制
最上层码厚厚的马苏里拉，进烤箱/空气炸锅，180度，7,8分钟视机器而定。第一次做过了6分钟最好盯下时间，以防功亏一篑。
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热气腾腾出锅啦，一勺下去拉着丝儿，简单美味又营养，安排起来吧[挤眼]
小贴士
@kakyooo：5可以省略。取消芝士，再加点薄黄瓜片，水煮蛋碎，沙拉酱。就是日式土豆泥，直接开吃。 或者4里面，加点洋葱碎，握成鸽子蛋大小，拍上面包糠，进油锅或者空气炸锅，就是日式可乐饼。。。[doge][doge][doge][doge]我是有多爱土豆啊。。。
