轧面机制作轧面条

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用料  

普通面粉 1000克
350克
3克

轧面机制作轧面条的做法  

  1. 面粉、水、盐放入料理机,充分搅拌,然后静置5分钟,充分水合。

    轧面机制作轧面条的做法 步骤1
  2. 先捏成团,更容易轧制。

    轧面机制作轧面条的做法 步骤2
  3. 复兴牌压面机,一档光滑后,转6档,反复3遍,可以做到最薄。

    轧面机制作轧面条的做法 步骤3
  4. 用最外侧刀头,制最细的面。

    轧面机制作轧面条的做法 步骤4
  5. 成功。

    轧面机制作轧面条的做法 步骤5
  6. 另外三个刀头可以制作圆面条,刀削面,宽面。

    轧面机制作轧面条的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-03-30 17:58:41
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