新手也可以成功的柠檬黄油磅蛋糕

第一步先准备好用料，称重，黄油稍微软化即可，粉类过筛，鸡蛋打入碗里，柠檬擦皮挤汁备用。

黄油软化湿润后放入打蛋盆内，筛入糖粉和盐混合打发。

再加蛋液，蛋液要分四次加入，每一次加入后充分打发均匀再加下一次。我看有小伙伴说每次要打蛋器高速打发1分钟左右才可以。

然后再加入柠檬皮混合翻拌均匀。
再加入面粉和泡打粉用刮刀翻拌切拌至少60次，面团会皮筋就对了。
因为我自己操作所以这个过程没法拍照

这个状态导入模具中。用刮刀抹成中间低两边高的样子。中间可以用小刀划一刀方便出现好看的沟壑～

烤箱170°预热。烤45分钟。
我用的长帝烤箱。中下层。

看各家的烤箱脾气吧，我这个45分钟刚好。30分钟的时候可以观察上色。

这个时候可以准备糖水啦～
15g砂糖和25g水奶锅开起来，关火，倒入柠檬汁和君度酒盛出。

烤好脱膜，这个模具是不粘的倒扣放晾网就好啦。

放凉一会就可以刷糖水啦～最好每一面都来刷点。刚烤出来的蛋糕会疯狂吸收糖水的～
（如果没有君度酒还可以直接刷蜂蜜）

刷好后凉凉保鲜膜包起来，送冰箱冷藏一夜。或者等着三天后回油会更好吃。

我早上就忍不住切了几块尝尝，柠檬味很清香，而且不会特别甜，很适合解腻。

成功～大家快试试吧，很简单！