咸香｜香菜吐司「一次发酵」
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人做过这道菜
黑金皇后
由于香菜本身含有水分，不同品牌的面粉，吸水性也不一样，所以，建议和面的时候，预留一部分水，根据面团的干湿度再行调整，新手尤其需要注意⚠️⚠️吐司里包了芝士片，烤出来会有空洞，属于正常现象‼️
用料
| 主面团： | |
| 高筋面粉 | 220克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 奶粉 | 6克 |
| 香菜 | 50克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 水 | 48克 |
| 干酵母 | 2.5克 |
| 内馅： | |
| 芝士片 | 6片 |
| 香肠 | 100克 |
| 装饰： | |
| 香菜叶 | 适量 |
| 模具： | |
| 三能105克吐司盒 | 4个 |
咸香｜香菜吐司「一次发酵」的做法
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把香菜洗干净，擦干水，切成段备用。将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，再加入黄油，继续打至完全扩展阶段，面温控制在24-26度。
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面团取出排气，平均分割成4份，揉圆松弛20分钟。
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取6片芝士片，每片对半切开，切成12小片。将面团擀成长30厘米宽6厘米的面片，放3片芝士片，再放上香肠丁。
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从上往下卷起来，一定要卷紧。
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放入吐司盒，在35-38度的环境下，进行发酵。
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发至模具8分满，放上香菜叶做装饰。
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烤箱提前预热，176度烘烤26分钟。
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开动！味道棒棒哒！🎉🎉
小贴士
1.不同牌子的面粉吸水性不一样，一定要事先预留一部分水，以防面团过湿。
2.配方中烤箱的温度和时间仅供参考，每台烤箱的温度不一样，请以自己的烤箱温度为准。
2.配方中烤箱的温度和时间仅供参考，每台烤箱的温度不一样，请以自己的烤箱温度为准。
