排骨斩成小块，用清水漂洗干净。
排骨加姜片，少许花椒、料酒焯水去除血腥味。
胡萝卜切滚刀块。
土豆去皮切块。
洋葱切块，姜片，大蒜，咖喱。
来个全家福。
锅中加油，三成油温下入洋葱块炸至微黄。
下入排骨炒香后加入没过排骨的水，大火烧至排骨成熟。
排骨快成熟时下入配菜和咖喱块。
煮至配菜软烂，汤汁浓稠后酌情添加少量的盐和白糖调味。
配碗米饭，啧啧啧！！！
上传你做的咖喱排骨
小樊食记
