中式-羊肚菌焖豆腐

热锅下油，烧热后调中小火

1、提前将大豆腐块切成喜欢的形状
2、轻轻放入豆腐
3、轻轻平移平底锅，避免豆腐粘锅

大约一分钟，将豆腐翻面，煎另外一面

1、提前将葱洗干净切小段，蒜瓣剁碎
2、待两面都煎至金黄，将豆腐移到锅边，空出中间，倒入葱粒（葱白）和蒜碎

1、将羊肚菌洗干净，一开四（小一点的一开二）沥水
2、葱蒜闻到香味后，在中间轻轻倒入羊肚菌

煮到羊肚菌出水后，翻动拌匀，加入蚝油

拌匀蚝油后，火调大一点点，豆腐翻面吸味，汁冒大泡泡后，熄火

装碟，撒上葱花