荷兰豆去除两端和边线后洗净，腊肠斜切成片，蒜切片备用；煮锅加水，大火烧开后加入半小勺盐和少许油，加入荷兰豆焯一下，大约1分钟后，将荷兰豆捞出，过一遍凉水，沥干备用；炒锅上灶，开大火，加入适量油，加入蒜瓣爆锅，加入腊肠快速翻炒一下，最后加入荷兰豆，翻炒均匀即可出锅。
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龙飞在天0911
