低糖纸杯蛋糕空气炸锅版
0
人做过这道菜
云朵的果果
孕期血糖高之后就有意控制糖分的摄入，可又喜欢甜食，所以控糖不是不能吃甜食，而是要控制量和升糖食物，这个方子用的是代糖木糖醇，不升糖口感也不差，做过很多次看出来很软。
用料
低糖纸杯蛋糕空气炸锅版的做法
-
准备材料
-
准备好材料
-
准备两个干净无水无油的盆，把蛋清和蛋黄分离后，蛋清放冰箱冷藏
-
蛋黄盆里依次加入牛奶90g、过筛面粉75g、玉米油30g、木糖醇10g，然后充分翻拌
-
搅拌均匀，看不到面粉无颗粒
-
冰箱拿出蛋白液，打发机低档打发起浓密小泡加入木糖醇15g，然后最高档打发2-3分钟
-
打发到蛋白能看到纹路，如上图
-
白霜分三次加入蛋黄，快速翻拌
-
搅拌差不多了就赶紧给空气炸锅180度2分钟预热
-
装杯，放入水空气炸锅前把纸杯震几下，
-
空气炸锅145度18分钟
-
烤好马上拿出来侧放
-
放凉后蓬松，表面是脆的，里面软的
-
放第二天当早餐，更加软
