泰式菠萝咖哩虾仁饭【完爆泰国餐厅】
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由奈酱酱
用料
| 米饭 | 1-2碗 |
| 咖喱块/咖喱粉 | 1-2小块 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米粒/青豆粒/胡萝卜粒 | 少量 |
| 洋葱粒 | 1/8个 |
| 火腿丁 | 30-50g |
| 大虾 | 5-8只 |
| 盐/生抽/蚝油/鸡精 | 少量 |
| 葱花/姜粉或姜末（一定要有！） | 少量 |
| 推荐生菜或黄瓜丁 | 1/4棵或1根 |
泰式菠萝咖哩虾仁饭【完爆泰国餐厅】的做法
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蛋液打散，热锅冷油，小火。不等蛋液凝固把米饭倒进去，最好是一半蛋液凝固成蛋块，一半裹在米饭上，把蛋液米饭炒散炒均匀。
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把咖哩块放进去，牌子随意，一碗饭放半块-1个小块，别放太多，味重了不好吃。把咖哩块炒化开，跟鸡蛋米饭拌均匀。我用的这个牌子。
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放入剩余配菜，放葱花和姜粉/姜末，翻炒均匀。
加一点点生抽+盐+蚝油+鸡精，就可以出锅了。满屋子飘香。
小贴士
1，一定要用不粘锅。
2，咖喱别放多了，虾的鲜味会被盖住，喧宾夺主就不好了。
2，咖喱别放多了，虾的鲜味会被盖住，喧宾夺主就不好了。
