豆腐皮清洗一下，要小心，不要弄破了。切点儿香菜，准备一个鸡蛋。酱料。生菜叶洗净，控去水份。
锅里刷上薄薄的一层油，如果用用不粘锅，可以不用刷油。放入豆腐皮，稍微煎一下。
翻个面，打上鸡蛋。用铲子把蛋戳破，摊一下。
小火煎至蛋液表面凝固。
再翻面。
刷上酱料。撒上香菜。
最后放上生菜，关火。卷起来。
豆腐皮煎饼就做好了。
味道不错呢。
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