所有材料准备好,水加到淀粉里搅拌均匀准备后面用
除了黄油,水淀粉,其他所有东西都放到锅里开中火煮到完全融化
果泥完全煮开之后把黄油放进去继续搅拌至黄油完全融化
水淀粉搅拌均匀后加入果汁里,可以分多次加入,加的时候快速搅拌均匀,因为我是一个手搅拌一个手拍视频,所以倒水淀粉的就没有拍
一直搅拌至底部是蜘蛛网状,如果有温度计量的话温度大概是106-107这个时候就可以关火了,加入夏威夷果搅拌均匀,入烤盘塑形
塑形后上面可以盖一层油纸,这个是我做的没有加夏威夷果的,也很好吃
自然冷却2-3小时候就可以脱模了,如果感时间就冰箱冷冻半小时
切成小块,包糯米纸就可以装袋了
为什么要包糯米纸?
因为表面有些粘,但是吃起来是Q弹Q弹的口感
这个是成品哟!