佛卡夏

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用料  

高筋面粉 350克
245克(含水量70%)
5克
酵母 4克
橄榄油 20克

佛卡夏的做法  

  1. 长得这么好的迷迭香,忍不住想做佛卡夏了。

    佛卡夏的做法 步骤1
  2. 所有材料放入厨师机,揉成光滑的面团。

    佛卡夏的做法 步骤2
  3. 含水量较大,有点粘的面团。

    佛卡夏的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜,28度发酵至两倍大。

    佛卡夏的做法 步骤4
  5. 发好的状态。

    佛卡夏的做法 步骤5
  6. 烤盘刷一层橄榄油。

    佛卡夏的做法 步骤6
  7. 把面团放在烤盘上,铺满烤盘。

    佛卡夏的做法 步骤7
  8. 盖上保鲜膜室温醒发30分钟。提前预热烤箱

    佛卡夏的做法 步骤8
  9. 表面刷一层橄榄油。

    佛卡夏的做法 步骤9
  10. 戳上小洞。

    佛卡夏的做法 步骤10
  11. 放上小番茄和迷迭香,往下按一下。

    佛卡夏的做法 步骤11
  12. 上下火200度,烘烤25分钟左右。

    佛卡夏的做法 步骤12
  13. 喜欢爆汁的小番茄~

    佛卡夏的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2022-04-01 22:52:54
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