咸肉50克 | |
青菜 (因为莴笋叶不够)100克 | |
猪油 少许 | |
大米500G | |
香肠半根 | |
盐少许(如果鲜肉很咸可以不放) | |
莴笋叶(3根)我这里1根 | |
春笋1根(最好冬笋) |
1.莴笋叶、青菜叶洗净
2.大米提前15分钟淘洗干净(待用)
3、香肠切片、咸肉切丁(咸肉我没浸,所以我几乎后面没有放盐)
4.春笋切丁
5、春笋丁出水煮5分钟(注意煮笋的水不要倒了,有用奥)
6、前面洗净菜切成1-2CM的菜丝
7、热锅放猪油(当然没有猪油其它油脂除了花生油都可以的😀,花生油特殊味道有点重啊)
8、猪油化了就可以大显神功了👀👀
9、放入咸肉丁与香肠片煸炒
10、倒入少许黄酒增肉香
11、放入蔬菜丝烧软
12、放入前面出过水的笋丁,一起煸炒均匀
13、放入大米翻炒拌匀
14、到这个状态关火
15、把炒好的菜饭放入电饭煲
16、这时记得我们前面煮春笋的汤水吗?放进去 我个人喜欢有口感的(硬)饭,所以我放入水与米同水平,如果喜欢软点口感的,水高于饭0.5CM
17、电饭煲正常煮饭,就成功了啊😘😘,我预约明天午饭所以没有最后菜品照片了啊!💪