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不太甜的艾糍

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CNYY的厨房  CNYY

用料  

艾叶 400克
小苏打 3克（煮艾叶2g，揉面1g）
糯米粉 400克
木薯粉（玉米淀粉，粘米粉） 100克
白砂糖 35克
花生 80克
黑芝麻+白芝麻 100克
椰丝 40克
红糖 35克

不太甜的艾糍的做法  

  1. 艾叶洗干净，留下比较嫩的，下锅加小苏打（我随意加的）煮2分钟

    不太甜的艾糍的做法 步骤1

  2. 艾叶捞出来，用冷水冲几下。

    不太甜的艾糍的做法 步骤2

  3. 艾叶稍微抖抖水，加35g糖打碎，放回锅里，煮热。
    慢慢加入所有粉 1g小苏打。直至面团不干不湿的状态。

    不太甜的艾糍的做法 步骤3

  4. 花生芝麻炒熟

    不太甜的艾糍的做法 步骤4

  5. 芝麻打成粉。花生稍稍压碎

    不太甜的艾糍的做法 步骤5

  6. 芝麻花生加入40g椰丝35g红糖粉。混合

    不太甜的艾糍的做法 步骤6

  7. 包成一个个小团。蒸15分钟

    不太甜的艾糍的做法 步骤7

  8. 煮好的样子

    不太甜的艾糍的做法 步骤8

  9. 绿绿的

    不太甜的艾糍的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2022-04-02 15:57:56
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