春卷皮薄饼机版

将面粉300克，鸡蛋1个（可加可不加，看自己心情），水600克，盐2克，玉米油6克加入主锅，30秒速度3混合均匀。

闲置20-30分钟，从筛子滤入面糊盆，打开薄饼机开关，手机闹钟定时2分钟（我用的是苏泊尔薄饼机）

沾取面糊，等待3秒后（此处一定不能马上拿起来），翻转薄饼机向上放置在台面上，等待面饼能脱离，把开关关掉，把面皮翻一面在机器上静置几秒后，取下。（翻面静置这一步也可以不要，看自己心情）

如果机器沾取面糊后发现有洞，用筷子沾一些面糊填上就可以了。很细小的洞就忽略吧。面皮可以从机器上滑落就是熟了。

一张张面饼就做好啦，大概能做20张左右的饼。最后的面饼可能翻不过来掉在面糊盆里，那就把机器放台面上，把面糊倒在上面，用筷子赶开，就是形状很难弄好看。

面皮之间没有粘黏

炒了四样菜，配上甜面酱和香葱（菠菜要先在开水里煮2-3分钟，去掉草酸，捞出再炒，科普：草酸会与食物中的钙结合成草酸钙，影响钙的吸收）

先抹上甜面酱，再加上菜卷起来

太好吃了！

面皮快好的时候要关掉开关，等面皮好了，可以用洗碗布或者拧干纱布擦一擦机器表面降下温，再去沾取面糊，最好不要有厉害的滋啦声。这样做的面皮比较平滑，否则就会像图片里那样凹凸不平像月球表面。

最好准备两个盘子，刚做好的放一个盘子降温去湿气后摞在另一个盘子里。这样更不容易粘。

薄饼机还可以做千层饼皮，我用它做了一个芋泥千层。