酱香饼

面团加入盐和水揉成光滑面团醒面备用。

调酱：1勺6月香豆瓣酱。

2勺6月香辣椒酱。

加入适量五香粉和4勺水。

混合均匀。

锅热后放入植物油，放入蒜末炒香。

加入调好的酱（水少可以再加点。）

小火慢炒，熬出酱香味，加入芝麻。

混合均匀关火。

放入碗中备用。

调油酥：30克面粉加入30克植物油混合均匀。

面团取出分割三份，揉圆后醒面5分钟。

取一个面团擀成圆形，表面涂上油酥。

从饼中心切一刀后如图卷起。

底部收口捏紧。

立起来按扁后醒面5分钟。

擀成薄饼。

平底锅热后表面刷油，放入饼坯，表面刷油。

两面烙熟。

刷适量酱。

撒适量葱花。

切好装入盘中。