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酱烧西葫芦蛋

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钢管舞界倪石流的厨房  钢管舞界倪石流

用料  

西葫芦 1个
鸡蛋 2个
生抽 1勺
蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺
大蒜 4-5瓣
姜 2片
葱 2根

酱烧西葫芦蛋的做法  

  1. 西葫芦洗干净，去皮，去掉瓤。
    鸡蛋打散。

    酱烧西葫芦蛋的做法 步骤1

  2. 锅内倒油，小火，等鸡蛋液外围凝固了再扒拉扒拉，盛出备用。

    酱烧西葫芦蛋的做法 步骤2

  3. 锅内倒油，爆香葱姜蒜

    酱烧西葫芦蛋的做法 步骤3

  4. 加入西葫芦，大火翻炒均匀，加鸡蛋，加入用豆瓣酱，蚝油等调好的酱汁，等鸡蛋块充分吸收了酱汁以后，就差不多可以关火了。

    酱烧西葫芦蛋的做法 步骤4

小贴士

调料按个人喜好，随意搭配。
因为想用酱汁浇在饭上，所以烧的时候加了点水。不喜欢炒菜炒得汤汤水水的可以不加。

上传你做的酱烧西葫芦蛋

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-04-03 17:52:15
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