减脂全麦欧包

蔓越莓和葡萄干提前一天用朗姆酒浸泡，放入冰箱冷藏备用。
核桃烤箱烤熟备用。

椰子油融化，所有材料放在一起搅匀，揉至无干粉。

常温发酵半小时折叠面团（重复三次），将面团放进冰箱冷藏过夜。
第二天将面团取出，轻揉整形，放进发酵箱30℃一个小时。

面包发酵好取出，常温放置半小时，
打开烤箱，将珐琅锅和锅盖一起放进烤箱220℃预热30分钟。

预热好以后，带手套从烤箱里取出珐琅锅，将发酵好的面团放进珐琅锅，220℃30分钟，
30分钟以后取出锅盖，220℃15分钟上色。

15分钟以后取出珐琅锅拿出面包。

冷却后切片。