在家自制老味儿切糕
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人做过这道菜
人生-若只如初见
用料
在家自制老味儿切糕的做法
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准备食材：糯米提前泡一夜，红枣（建议：不要用去核的），笼屉，笼布
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一层糯米一层枣这样一共铺五层，然后用笼布盖住整个切糕（我视频这个是个小错误哈，不要用铁片盖住）
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锅底放几根筷子，把切糕放进去，放一个篦子，篦子上放一盆水，是压住切糕，使糯米更紧实。
然后锅里倒水刚好没过篦子。
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上火蒸一小时四十分钟，关火后一定不要打开，要闷着。建议晚上做，关火后闷一夜（夏天除外）转天再拿出来吃刚刚好。心急的话也要闷四个小时才可以拿出来。自己做的干净卫生放心吃。
小贴士
不建议用那个小铁片盖住哈，还是要用大笼布，不然那部分的糯米容易生，总结出来的经验哈
‼️上边盖住的地方用笼布用笼布用笼布哦！‼️
最好是有个笼屉，一大块笼布到最后都包能裹住才好，我这个有点小了。
差不多四、五块钱的糯米吧，枣适量，提前泡一下也可以，不够就再放，没有什么技术含量，根据自己口感添加枣得多少
‼️上边盖住的地方用笼布用笼布用笼布哦！‼️
最好是有个笼屉，一大块笼布到最后都包能裹住才好，我这个有点小了。
差不多四、五块钱的糯米吧，枣适量，提前泡一下也可以，不够就再放，没有什么技术含量，根据自己口感添加枣得多少
