凉拌金针菇
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人做过这道菜
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敲重点，这是一道拿肉都不换的菜，小学生吃了都赞不绝口。
用料
凉拌金针菇的做法
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先准备好姜蒜辣椒，家里没有红辣椒了所以我用的是辣椒干。蒜剁成末，姜切成细丝，辣椒切碎一点。全部切好放碗里。
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金针菇切掉头，收撕成一块一块的，洗干净，不要太小，一焯水会缩水变小。锅里烧水，水开后下金针菇，焯熟后捞出。
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摆盘，摆整齐就可以。
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前面切好的佐料过热油，再加入三勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，适量盐。然后搅拌均匀。
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最后把调好的酱料浇在金针菇上面就好了。吃不下饭的时候这个菜真的很受欢迎。
