第一次炸糖糕可以出摊啦
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人做过这道菜
才买的烤箱打算做的啥
疫情之下在家每天各种霍霍面粉，今天的糖糕炸的很成功，空心不漏糖，记录一下以防忘记
用料
第一次炸糖糕可以出摊啦的做法
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锅中倒入400克水，水开关火马上倒入200克面粉，努力翻拌直到没有干粉。这里翻拌会比较困难，可以试试用擀面杖^_^
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揉面垫上抹点油，把锅中面团移到揉面垫上揉匀摊开，撒上20g干面粉和20g食用油，再次揉匀成团，放置醒面半小时
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碗中放1勺面粉，3勺糖，1勺黑芝麻拌匀
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面团等分8个，包入拌好的馅尽量按扁，注意不要按太薄，以防漏糖
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锅中倒油烧至5成热依次放入糖糕，糖糕下到锅里要轻轻摇晃以防粘到锅底，炸至两面金黄捞出
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各个都是酥皮空心
小贴士
揉面，包馅料感觉粘手，可以粘点油
5成油温炸糖糕，全程中小火
5成油温炸糖糕，全程中小火
