排骨冷水下锅,放生姜片,料酒,煮开,盛出。
倒入适量油,放入姜丝,蒜,排骨煸香。
排骨微焦后,放蚝油,盐,生抽,翻炒片刻。
放水,放芋头片煮开。
高压锅煮30min,开盖放葱花,出锅。
软软糯糯的芋头,被桂皮激发出香味的排骨……饭前喝碗汤,贼拉香,不过我还是更喜欢芋泥。
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