藿香炒胡豆（把春天吃进肚子里）

去古镇玩的时候顺带买了一堆人，特别新鲜，而且便宜，这个野葱，才一块钱一把。

这个像薄荷的，据说是藿香，也是一块钱一把。

备料，我这次配的是新鲜的大蒜。

胡豆是买的剥了壳的，买了一斤，一小半用来煮了圆子汤，剩下的一大把就用来炒。

先用水煮一遍，水沸之后煮大概五分钟，我加了一点盐在里面。

煮好的胡豆。

藿香，大蒜，干辣椒，都切一切。

锅里放猪油，油热放干辣椒和大蒜。

佐料炒出香味，放胡豆，炒几下，加一点水还有盐。

水分收干得差不多了，放一点鸡精。

起锅前放藿香。

炒几下就可以出锅。

炒好。

胡豆味道还可以。