艾粑粑
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人做过这道菜
吸吸果冻妈
用料
艾粑粑的做法
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艾叶清洗干净，热水下锅(水不宜过多，且不能盖锅盖)。加两勺纯碱，艾叶更容易搅碎，如果用绞肉机就不用放
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煮烂后捞出过凉水，沥干
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绞肉机搅碎
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将1000克糯米粉、500克粘米粉、100克面粉、600克糖放入大盆子中，搅拌均匀
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少量多次加入艾叶，以防太湿。同时可加入两汤勺食用油，增加柔软性
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使劲揉起来
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搓成小球球，或者扁扁的小团子(更容易熟，才更能保持翠绿)用手指蘸取少量食用油涂抹于小球球上。此步可加入自己爱吃的各种馅料，比如花生芝麻白糖馅、豆沙馅
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水滚后，大火蒸4分钟
