虾去虾线
洗净，黄酒浸泡去腥
葱姜蒜切末
锅中放多点油
油热放虾（注意沿着锅边轻轻放，防止油溅到身上）
炸至虾变色捞起，锅中油继续烧至微微冒烟，再次放入虾进行复炸，炸至两边金黄捞起
锅中油倒出，留少许底油，放入葱姜蒜爆香
放入虾，适量水，料酒，少许老抽（老抽不能多，多了颜色不还看），根据自己口味放入盐和糖，中火烧5－8分钟
开大火收汁，好了
上传你做的油焖大虾
承燕
