鱼解冻后切成条，胡萝卜切丁，玉米粒解冻。
爆香蒜片后，先下胡萝卜丁，在油里多炒一会儿，一则口感软一些，再则胡萝卜素是脂溶性的。
下玉米粒。
龙利鱼含水量很多，不用放一滴水就出汤成这样。
多炖一会儿，鱼肉完全发白即可，这鱼再煮也不会老，不用很精准。
乘热连汤浇饭，味道非常不错。
上传你做的炒龙利鱼柳
暮烟树
