蛋白溶豆

0 人做过这道菜

用料  

蛋清 4 个
玉米淀粉 20克
细砂糖 20 克
奶粉 20 克
柠檬汁 10 滴

蛋白溶豆的做法  

  1. 提前准备好所有物品
    蛋清加柠檬汁打发,分三次加入砂糖,打至硬性发泡。

  2. 筛入玉米淀粉,继续打蛋器低档混匀。

  3. 筛入奶粉,刮刀拌匀。迅速装入裱花袋,挤出溶豆。

  4. 120摄氏度  烤20分钟。上下层交换后,100摄氏度烤40分钟。

 
该菜谱发布于 2022-04-05 15:36:36
0 收藏


蛋白溶豆的答疑

关于蛋白溶豆的做法还有疑问? 登录提一个问题