家庭版酱香饼

面团:
1.面粉500，🧂盐7克，白砂糖10克，
60度温水350克
2. 以上材料混合揉成面团
3.揉成的面条加入适量的油
4.油包裹面团盖盆醒发20分钟左右
(我平底锅比较小条件有限，就把面团切成7份，分开擀面皮)

油酥制作
油适量，面粉适量，十三香适量(可五香粉代替)
1.有条件加葱做个葱油
2.将适量的油加热至有泡泡(差不多200度右)
3.关火倒入适量面粉搅拌
4.加入适量十三香
5.混合成图片的样子

1.摊开醒发的面团
2.重点涂上油酥
3.按图切7刀往内对折
(这是其中一小块面团)

对折完卷成面团
再摊成薄饼

中小火慢煎，放油上锅两面煎至金黄脆脆的边边角角记得也要煎透，饼皮一定要煎透，皮薄一点会容易熟容易煎。

(个人经历告诉你最好不要用炒锅煎受热不均匀，用平底锅煎会好一点(最好就是不粘锅平底锅)

重点面酱
1.洋葱半个，蒜头1～2个，切丁切碎
2.以上材料都混合一起(番茄酱加上)
3.锅中放油以上材料倒进去煮熟
4.甜度，辣度，咸度自己看着调
(很多材料都是东拼西凑的，🍅番茄酱是我吃外卖🍟剩的，嘻嘻😁)

酱料涂在面饼上，加点白芝麻葱花。
完美✌🏻